|

Umiejętne parzenie kawy jest kunsztem, którego można się nauczyć. Nie trzeba być wybitnym znawcą tematu czy najlepszym baristą – wystarczy poznać zasady poruszania się po świecie włoskiego espresso, dzięki którym każda kolejna przygotowana przez nas „mała czarna” będzie zachwycała finezją smaku, stanowiąc ucztę dla zmysłów.
W przygotowaniu kawy, która zrobi wrażenie nawet na najbardziej wybrednym smakoszu, pomocny może okazać się poradnik „5M” opracowany przez ekspertów z włoskiej firmy Segafredo Zanetti. Składa się on z pięciu części - La Miscela (mieszanka), Il Macianadosatore (młynek), La Macchina (ekspres do kawy), La Mano (dłoń-technika) i La Mission (misja). Każda z nich jest swego rodzaju zasadą postępowania w procesie parzenia kawy.Nowy rok szkolny proponujemy więc rozpocząć wraz z Akademią Espresso Segafredo. Zapraszamy na lekcję nr 1.
|
|
Więcej…
|
|
|

Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów.
Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku. Nieodłączne są także świeże zioła jednak pozostałe składniki bruchetty ogranicza zazwyczaj jedynie fantazja przyrządzającego. Poniżej przedstawiamy przepis na włoską bruchettę z tuńczykiem Rio Mare i zielonym sosem. Ten sprawdzony przepis z pewnością nie zawiedzie amatorów wyśmienitej kuchni.
|
|
Więcej…
|
|

Łagodna czy mocna? Gorzka, a może o czekoladowym posmaku? Z cremą czy bez? Biała czy czarna? - rodzajów kaw jest wiele. Według szacunków - co roku wypijamy 400 miliardów filiżanek kawy…Jak zatem wybrać i przygotować tę, którą będziemy mogli się naprawdę delektować?
Dla wielu ludzi picie kawy jest codziennym rytuałem, bez którego nie wyobrażają sobie poranka. Przytaczając bardzo znane powiedzenie Talleyranda (Charles Maurice de Talleyrand-Perigord), francuskiego dyplomaty i ministra spraw zagranicznych - prawidłowo przyrządzona kawa musi być „gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł i słodka jak miłość”.
|
|
Więcej…
|
|
|

Dla chwili relaksu na łonie natury, wcale nie musimy udawać się do odległego kurortu, czy planować skomplikowanej i drogiej podróży. Wystarczy przecież wybrać się na polanę za miastem, pojechać nad pobliskie jezioro lub po prostu udać się do miejskiego parku. Jednak - niezależnie od miejsca, które wybierzemy - nie zapominajmy, że podstawą udanego pikniku jest… koszyk pełen smakołyków!
Niezbędnik piknikowicza
Wybierając się na rodzinny piknik, musimy pamiętać, że podczas upałów nasz organizm potrzebuje większej ilości płynów. Dlatego koniecznie spakujmy dużo wody mineralnej, która posłuży nam również do umycia rąk przed posiłkiem. Nie zapomnijmy także o chusteczkach lub ręcznikach papierowych i worku na śmieci.
|
|
Więcej…
|
|

Sezon owocowy właśnie na dobre się rozpoczął, sezon na herbatę – nigdy się nie kończy. Połączenie smaku owoców z naparem herbacianym to świetny pomysł na ciepłe letnie wieczory z filiżanką w ręku. Radość płynącą ze zdrowego, aromatycznego napoju możemy dzielić z najbliższymi lub upajać się nią w samotności.
Smak rozgrzanych w słońcu malin, zapach dojrzałych jabłek i piękno kwiatów słonecznika to częste skojarzenia z najcieplejszą porą roku. W czasie upałów łatwiej przejść na lżejszą dietę i korzystać do woli ze świeżych dobrodziejstw natury.
|
|
Więcej…
|
|
|
|
|
|
|
Strona 1 z 22 |