Oglądając reklamy, słuchając lekarzy, czytając artykuły czy nawet rozmawiając ze znajomymi o zdrowiu można odnieść wrażenie, że wszyscy mówią o witaminach. Każdy słyszał o takich jak: A, B, C, D, E, K oraz P. Jednak czym dokładnie one są?

 

Na pewno są one niezbędne dla organizmu i dbając o zdrowie trzeba przyjmować ich określoną dzienną dawkę. Na czym jednak polega ich niezastąpiona rola i czy ograniczając ich spożycie narażamy się na stany chorobowe?

 

Czym sÄ… witaminy

Chemiczne związki organiczne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu, których sam nie może wytworzyć i pozyskuje je z zewnątrz wraz z pożywieniem, to nic innego jak właśnie witaminy. Wymienia się dwie główne funkcje tych substancji, pierwsza to udział w katalizacji, a więc przyspieszaniu reakcji chemicznych. Drugą funkcją jest działanie antyoksydacyjne, czyli opóźnianie lub przeciwdziałanie utlenianiu się substancji w organizmie, co mogłoby negatywnie odbić się na dotlenieniu samych komórek.

 

Niezbędne witaminy

Niedobór witamin, a więc hipowitaminoza lub też bardziej skrajna jej odmiana – awitaminoza, może odbić się negatywnie na konkretnych procesach i organach. Unikając np. brokuł, sałaty, brzoskwiń, ziemniaków, jaj, jogurtów, serów i innych produktów zawierających witaminę K, możemy spodziewać się wolnego gojenia się ran, słabej krzepliwości krwi, a nawet zwiększonego ryzyka powstawania krwotoków wewnętrznych. Grozi to nawet osobom, dbającym o swoje zdrowie, a jedynie unikającym wyżej wymienionych produktów.

Nadmiar witamin może być równie groźny, jak ich niedobór. Przekroczenie dopuszczalnych norm   witaminy K może prowadzić do rozpadu czerwonych krwinek, nadpotliwości, spowolnienia krzepnięcia krwi, a u niemowląt nawet uszkodzenia tkanki mózgowej. Dlatego też nie można popadać w skrajność i nadmiernie łykać suplementy diety zawierające witaminy – stan ten nazywany jest hiperwitaminozą.

Jak dbać o odpowiedni bilans witamin

Najlepszy sposób to odpowiednio zbilansowana dieta, można w tym wypadku zasięgnąć porady u dietetyka. W zupełności jednak powinno wystarczyć dbanie o codzienne spożycie owoców i warzyw, a także reagowanie na konkretne sygnały jakie wysyła sam organizm. Pierwsze oznaki, to zwykle chęć na konkretne potrawy, które organizm zapamiętał jako bogate w dane witaminy. Dlatego też jeśli np. przychodzi ochota na migdały, orzechy włoskie, ziemne lub laskowe, a także na warzywa zielonolistne, najprawdopodobniej organizm domaga się witaminy E – szczególnie ważnej w męskich przypadłościach. Bardziej alarmującym sygnałem może być początek hipowitaminozy (niedoboru witamin), dlatego też jeśli jeśli np. pogarsza się wzrok w ciemności, pojawiają się przebarwienia skórne, najprawdopodobniej brakuje w organizmie witaminy A.

 

Smacznie i zdrowo

Codzienne dostarczanie witamin nie powinno być jedynie ograniczone do tradycyjnych posiłków. Warto zrezygnować z cukierków, czekoladek, batoników i innych smakołyków na bazie białego cukru, na rzecz równie słodkich, a zdecydowanie bardziej wartościowych deserów. Awokado, brzoskwinie, banany, pomarańcze, maliny, jeżyny – to owoce pełnie życiodajnych witamin, a przy tym pyszne smakołyki. Zmieszane z jogurtem naturalnym, będą przyjemnym sposobem na zaspokojenie potrzeb witaminowych nawet największych domowych przeciwników sałatek składających się warzyw.

 

 

 

W przypadku koktajli składających się z wielu owoców, ważne jest dokładne zmiksowanie deseru tak, aby konsystencja była zupełnie gładka. Blender ProMaster Beck Imperial to idealne rozwiązanie dla każdego, kto chce przygotowywać takie witaminowe napoje na co dzień. Cichy silnik, wysoka moc, możliwość mycia poszczególnych elementów w zmywarce – to wszystko sprawia, że blender ten ułatwi codzienne dostarczanie niezbędnej dawki witamin.